Sos mexican
Ingrediente
1 ceapa
1 ardei gras rosu
1 morcov mic
4 rosii
1 ardei iute
2 linguri ulei
2 linguri apa
1 lingurita zahar
sare si piper dupa gust
Mod de preparare
Se curata ceapa se spala, se taie marunt si se pune la calit, mai imtai cu ulei pana se topeste, apoi se adauga cele 2 linguri de apa;
Se curata ardeiul gras de cotor si seminte, se taie rondele si se adauga peste ceapa, se lasa la foc mic;
Se curata morcovul, se rade si se pune peste ceapa si ardei, amestecandu-se din cand in cand;
Se curata rosiile de pielite si seminte,se zdrobesc si se pun peste sos;
Se toaca ardeiul iute marunt cu tot cu seminte, si se pune peste sos;
Se adauga in sos zaharul, sarea si piperul, se lasa sa fiarba 15 minute;
Se ia sosul de pe foc, se da prin sita si se lasa sa se raceasca.
